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秋天吃什么好?秋食荸薺養陰又防燥

時間:2017-10-26 11:29 來源:健康飲食網 作者:營養師 點擊:

秋天吃什么好?秋食荸薺養陰又防燥
秋天吃什么好?秋食荸薺養陰又防燥

    荸薺又名馬蹄、地栗、烏芋、黑山棱等,其肉質鮮嫩,汁多味甜,有“地下雪梨”之美譽,秋季吃點荸薺,養陰又防秋燥。
 
    中醫認為,荸薺性味甘、寒,入肺、胃經,具有清熱化痰、生津開胃、明目清音、消食醒酒等功效,適用于熱病傷陰、津傷口渴、陰虛肺熱、肺燥咳嗽、食積不消、血痢及崩漏下血等。因此,對秋燥咳嗽、咽喉不適、口干欲飲等癥甚效,為秋季食養佳品。
 
    荸薺生吃、熟食均可。作為水果生食,脆甜多汁、鮮美爽口,與梨的味道相比毫不遜色;熟食可做成多種美味湯飲,葷素皆宜。
 
    荸薺具有消積化食的功效,適宜食積腹脹患者食用,不宜空腹食用。如果空腹食用荸薺,不但起不到充饑效果,反而會使胃部不適。由于荸薺性寒、不易消化,吃太多容易令人腹脹,因此,脾胃虛寒、消化功能較差者及兒童、老人不宜多吃。荸薺生長于水田中,皮上會聚集有害、有毒的生物排泄物和化學物質,荸薺皮中還可能有寄生蟲,在此提醒大家,食用前一定要洗凈、去皮。

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