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傷筋動骨患者膳食營養注意事項

時間:2017-09-22 09:30 來源:健康飲食網 作者:營養師 點擊:

傷筋動骨患者膳食營養注意事項
傷筋動骨患者膳食營養注意事項

  所謂“傷筋動骨一百天”。傷筋動骨患者的痊愈是一個相當緩慢的過程,人們往往只強調多休息和功能鍛煉,卻忽視了患者的營養需求。營養師提示,傷筋動骨的患者更需要注意膳食營養。
 
  營養師說,從西醫角度來講,骨科手術分為三個時期:術前、術中和術后。其中,術前和術后兩個時期如何做到合理飲食,是患者及其家屬最為關心的問題。
 
  清淡飲食階段
 
  術前和術后第一周,患者機體會產生應激反應。何謂應激反應呢?即機體突然受到有害刺激(如創傷、手術、感染等)時產生的反應。在應激反應階段,機體處于高分解代謝狀態,氧消耗增加,蛋白質合成下降、分解消耗增加,脂肪的利用也受到了限制。
 
  所以,在機體處于高分解代謝階段時不宜盲目進補,高營養食物對機體是一種負擔。建議以清淡飲食為主,少油、少鹽、少辛辣刺激,能夠滿足患者正常的營養需求即可,不必額外補充營養。
 
  補充蛋白質和礦物質階段
 
  待術后紅腫消失了,基本感覺不到疼痛時,可以多補充一些富含蛋白質、礦物質的食物。為什么要補充蛋白質和礦物質呢?這是因為骨骼既有無機成分,也有有機成分,蛋白質是合成骨骼有機成分的必要營養素,礦物質是合成骨骼無機成分不可或缺的營養素。
 
  另外,這個“多補充”如何把握呢?一般來說,比正常人稍多一些即可,不能過多。瘦肉、雞蛋、牛奶、豬蹄之類的食物是補充蛋白質的良好選擇。蔬菜、水果、動物肝臟之類的食物可有效補充礦物質。充分補充蛋白質和礦物質,可以促進骨痂(骨頭受傷后愈合過程中形成的痂)形成。
 
  通過食物來補充蛋白質和礦物質,主要是針對身體代謝正常的人群而言的。對于身體有代謝疾病,如血糖、血脂異常,平時不能多吃蛋白質和糖分含量較高的水果的人群而言,可以在醫生的指導下合理補充一些肽類、礦物質等補充劑,以滿足機體的需要。
 
  除了要多補充一些蛋白質、礦物質外,維生素要不要額外補充呢?營養師說,維生素C和維生素A對于促進骨痂的形成十分重要,但是沒必要額外補充,正常飲食即可滿足機體需要。蔬菜和水果中含有維生素C,胡蘿卜、動物肝臟中含有維生素A。
 
  不可忽視的便秘
 
  一般情況下,骨折患者術后的活動會大大減少,常常需要臥床靜養,不可避免會有便秘的煩惱。
 
  此時,要記得多吃水果、蔬菜等富含膳食纖維的食物。在臨床上,有醫生會建議讓患者喝點芝麻油,達到潤腸通便的效果。也有醫生會建議血脂代謝正常的患者在短期內嘗試高脂飲食,以減輕便秘的癥狀。

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